Onnan tudom, hogy hidegebb az id�/�s vagy december van, hogy el�g gyakran megtal�l a s�t�gethetn�k, �s legal�bb olyan form�ban, hogy kis�l is bel�le valami (ha-ha, micsoda po�n). Szok�sosan 5 darab (plusz egy r�ad�s) receptet hoztam, ebb�l kett� a s�tem�nyk�nyvemb�l van, b�r megtal�lhat�ak a magyarkonyhaonline oldal�n is. Nagyon szimpatikus nekem ez a k�nyvecske, b�r pont azokat nem k�sz�tettem m�g el eddig, amikre legjobban csorgatom a ny�lam, azaz: zserb�, m�zes kr�mes, hatlapos, n�r�, b�r a non plus ultra is csinin n�z ki. J�val egyszer�bb s�tik taroltak n�lam �sszel.

Almar�zsa

N�met vide�ban bukkantam r�, �s term�szetesen ahogy megl�ttam, r�gt�n meg akartam csin�lni, mert annyira j�l n�z ki, na meg annyira egyszer�nek t�nt.. Aha. H�t els�re nagyon nem volt az, viszont el�g sokszor elk�sz�tettem m�r ahhoz, hogy a rutin miatt gyorsan �s hamar megvan. Els� p�r alkalommal nem a teljes sz�less�g�ben v�gtam le a leveles t�szt�b�l, �gy j�val kisebbek lettek, most viszont m�r �gy csin�lom, sokkal jobban meg is tartja �gy mag�t. Teljesen belekv�rozom a t�szt�t, viszont csak kb. a fel�re teszem az alm�kat sz�p egym�sut�nban, �ket is igyekszem �gy egym�sra rakosgatni, hogy az egyik alma fel�t takarja a m�sik, �s �gy tov�bb, m�r csak az�rt is, hogy t�nyleg szorosan legyenek, �s ne essenek sz�t, m�sr�szt t�bb almaszeletk�vel t�nyleg jobban n�znek ki. Pl�ne ha a h�juk is megmarad, mostans�g pont a reszel�s lett a legbonyodalmasabb proced�ra, b�r lehet jobb lenne beruh�znom egy �jabb reszel�re.

+ Krumplir�zsa

Gondoltam csin�lni kellene az almar�zs�nak egy s�s v�ltozatot is, �gy tal�ltam r� a krumplir�zs�ra. Mind�sszesen annyi a k�l�nbs�g, hogy leveles t�szta helyett bacon, az alma helyett pedig krumpli van, plusz �n m�g f�szereztem s�val, borssal, petrezselyemmel, meg h�t az elmaradhatatlan reszelt sajt is r�ker�lt. �szint�n sz�lva szerintem jobban n�z ki, mint amilyen finom, nekem annyira nem j�tt be ez a krumpli-bacon p�ros�t�s.

Alm�s pite

Igaz�b�l nem terveztem alm�s pit�t s�tni, viszont �gy voltam vele, hogy ink�bb megmentek 1 kil� alm�t a rothad�st�l. Az�rt ez el�g nagy mennyis�g, m�r csak az�rt is, mert �n �gy a la natur nem vagyok oda az alm��rt, minden m�s form�ban viszont j�het, m�g �gy pit�ben is fincsire siker�lt. Mondjuk el�g j�l elviszi az id�t az, hogy megh�mozom az alm�t, kett�v�gom �s kibelezem, �s m�g le is reszelem, na �s akkor v�gre f�het a t�zhelyen, de a v�g�n cukorral �s fah�jjal isteni. :) A t�szt�ja ehhez k�pest hamar megvan, mondjuk �rdekes volt, hogy enn�l a s�t�port kell "felfuttatni" citroml�ben, ez nekem nagyon �j volt a tejes-�leszt�s megold�shoz k�pest. �s mire mindennel v�geztem nyilv�n nem maradt m�r el�g t�relmem m�g sz�pen elbabr�lni a t�szta r�csoz�s�val, �gyhogy konkr�tan ahogy esik m�don sodorgattam r� �ket. Mondjuk felkock�zva sokkal jobban n�znek ki egy�bk�nt, mint �gy egyben.

Borzas kata

Nagyon megtetszett a a reszelt t�szt�s tetej� d�sz�t�s enn�l a s�tin�l, r�ad�sul �gy is nagy di�p�rti vagyok, �gyhogy musz�j voltam kipr�b�lni. Mikor m�r azt hittem, hogy jajj de j�, milyen k�nny� ez a recept, �s hamar megvan, hiszen konkr�tan csak kigy�rom a t�szt�t, egy kis r�sz�t beteszem m�lyh�t�be, a nagyobbik megy a tepsibe, r� a lekv�r, r� a felvert di�s toj�sfeh�rjehab, r� a t�szta.. Na, az ut�bbival el�g j�l meggy�lt a bajom. Nem hogy els� nekifut�sra, vagyis pontosabban reszel�sre sem volt m�g el�g dermedt a t�szta, de m�g m�sodj�ra sem, �gyhogy legk�zelebb minimum 1 �r�t ott fog �llni a m�lyh�t�ben, annyi tal�n csak el�g neki. Mindezek ellen�re nem akartam en�lk�l a tet�r�sz n�lk�l megcsin�lni a s�tit, �gyhogy a t�szta java r�sz�t kigoly�ztam (legal�bb felt�nt, hogy ezt is bal k�zzel csin�lom), �s voala! B�r nem fedte be teljesen az eg�szet, m�g �gy is t�k j�l n�z ki.

Csokim�zas kugl�f

K�tszer is csin�ltam nem kelt t�szt�s kugl�fot, viszont sajnos nekem egyik sem j�tt be, azt�n valahogy csak kedvet kaptam egy �jabb recept kipr�b�l�s�hoz, �s milyen j�l is tettem! Nem ig�nyel �ppens�ggel k�z�gyess�get, illetve relat�ve t�k hamar megvan, egyed�l a sok cukor beledolgoz�sa a toj�ss�rg�j�ba id�ig�nyesebb, de ut�na m�r lehet kavargatni mindent, �s konkr�tan k�sz is. Nagyot j�t tesz neki a citromh�j, illatra-�zre egyar�nt, na meg a csokim�z.. Szerintem nagyon illik hozz�, egyszer nem csin�ltam csak hozz�, mert nem volt el�g csoki, h�t nekem �g �s f�ld volt. K�ls�re meg pl�ne. :D

Leveles t�szta ak�rhogyan

Ami�ta a wellington lazacos receptnek h�la megismerkedtem a leveles t�szt�val, az�ta nem tudok szabadulni t�le, annyira j�, �s annyira vari�lhat� - lesz�m�tva pizz�s kr�mmel, mert �gy valami borzalom. �ltal�ban fonogatni szeretem, baconnal helyettes�tve a h�romb�l az egyik t�szt�t, mondjuk csavarva is j�l n�z ki, vagy csak sim�n, toj�ssal lekenve �s szez�mmaggal megsz�rva (az �n �zl�semnek �gy a legfinomabb), de sajttal is j�, meg igaz�b�l virslivel is. Na meg a fentebb m�r prom�ztam az alm�s-lekv�ros verzi�t. :)