Fonott kal�cs

A legjobb reggeli szerintem a vajas kal�cs forr� csoki/k�v� p�ros, �gyhogy csod�lom, mi�rt csak most jutott eszembe fonott kal�csot k�sz�teni. Nem mondom, hogy mindent pontosan kim�rtem rendes m�r�poh�r h�j�n (nyilv�n pont kar�csony el�tt siker�lt �sszet�rn�m), lehet kicsivel t�bb vajat tettem bele, b�r �gy is ut�naliszteztem kb. 3x a t�szt�t, m�gis iszonyat ragacsos volt mindig, pedig nem kis ideig "gy�rogattam", de komolyan, szerintem volt egy �ra is. Keleszt�snek h�la kicsit kezelhet�bb� v�lt a t�szta, b�r �gy is liszteztem a biztons�g kedv��rt rendszeresen a deszk�mat, hogy a 4 fonatra val�t ki tudjam ny�jtani. A fon�s am�gy t�k j�l ment, pedig sose csin�ltam m�g n�gyes fon�st, �s els�re elolvasva a le�r�st is el�gg� h�ztam a sz�m, hogy ezt akkor most hogy, l�nyeg, hogy gyakorlatban �sszej�tt.

Zserb�

Nagyon-nagyon r�gen ettem m�r zserb�t, azt viszont nem felejtettem el, hogy mennyire finom. :) K�t dolog t�ntor�tott el t�le eddig, egyr�szt nyilv�n az id�ig�nyess�ge, m�sr�szt a 4 sz�pen kiny�jtott, v�kony t�sztar�teg -  �gy ut�lag jobban f�ltem t�le, mint kellett volna. Rengeteg minden kell a t�szt�j�hoz, konkr�tan 9 dolog is, viszont el�g hamar meglettem a hozz�val�k �ssze�mleszt�s�vel, �s dobtam is a h�t�be pihenni. Azt�n visszatekintve az asztalra l�ttam, hogy az �leszt�s tejet bele se tettem, na mondom ez igen, ilyen se t�rt�nt m�g velem eddig.. �gy j�r, aki telefon�l �s m�g Reszkessetek bet�r�ket is n�z k�zben. �gyhogy t�szta ki, �leszt�s tej bele, gyorsan eldolgoztam, �s most m�r t�nyleg hagytam kelni a h�t�ben. Mivel a deszk�m kicsi a megadott t�sztam�rethez, �gy s�t�pap�ron ny�jtottam ki az �sszeset, szerintem ez m�g jobb megold�s is, hiszen k�nnyebb beletenni egyiket a m�sik ut�n, azt�n leh�zni a pap�rt, �gy biztos nem szakad el a t�szta, ellenben ha sodr�f�ra tekeri r� az ember.. A tornyoz�s r�sz�t m�r nagyon �lveztem, avagy a lekv�roz�st �s di�z�st, azt�n a negyedik t�sztar�teg ut�n mehetett is a s�t�be. Szerencs�re �n a s�t�t szoktam csekkolgatni nem pedig az �r�t, ugyanis a ki�rt id� fele alatt megs�lt m�r sz�p aranybarn�ra, �gyhogy ink�bb kivettem. Megk�stoltam a sz�leket �gy is, azt�n a csokim�zas k�sz verzi�j�t is, d�bbenetes am�gy, hogy mekkora k�l�nbs�get tud okozni egy kis csoki. �gyhogy �sszess�g�ben kellemes csal�d�s volt, az �ze pedig isteni, konkr�tan mindig �gy teleeszem magam vele, hogy sajnos t�bb m�r t�nyleg nem f�r bel�m, pedig sz�vem, vagy ink�bb gyomrom szerint m�g letoln�k p�rat. :)

M�zeskr�mes

Hat�rozottan eml�kszem, hogy mennyire im�dtam gyerekkoromban nagyik�m m�zeskr�mes�t, el�g sokszor k�rtem, �s el�g sokat is el tudtam t�ntetni bel�le, �gy ahogy szembej�tt velem ez a recept a s�tem�nyk�nyvben, nyilv�n ment a list�mra. B�r a k�lseje, az �ze meg depl�ne nem nagyon van k�sz�n�viszonyban nagyik�m�val, de majd az � receptj�t is elkunyer�lom, rem�lhet�leg megvan m�g. Ekkor�t s�tiben m�g szerintem nem csal�dtam, b�r biztos sokat nyom a latba az is, hogy rengeteg id� elk�sz�teni, mert minden egyes t�sztalapot (4) ki kell s�tni.. Kicsit kezelhetetlenebb is, mint a zserb��, b�r eleve az �llag�t volt mit dolgoznom, b�ven kellett m�g liszt, hogy form�zhat�v� v�ljon, b�r v�geredm�nyt tekintve t�k mindegy, ugyanis borzalmas az �ze, nagyon ki�rz�dik a m�z, de mivel m�g cukor is van benne, �gy b�ven meg�ti a gejl jelz� fogalm�t. A gr�zes kr�m m�g �nmag�ban nem is lenne rossz, mert h�t tulajdonk�ppen tejbegr�z, viszont a cukros habos vajjal kieg�sz�lve ez is egyr�szt t�l �des, m�sr�szt �n nem cs�pem, ha konkr�tan �rzem a vaj �z�t, sz�val bl��. Mindezek v�g�n az�rt csak megcsin�ltam a csokim�zat, gondolkoztam, hogy tal�n nem tejsz�nnel kellene, hanem a bev�lt csoki-olaj komb�val, de �, nem, maradtam a tipikus els�re szigor�an k�vetem a receptet elv mellett. Hamar kider�lt, hogy nem kellett volna, ugyanis ez a verzi� olyannyira foly�s, hogy 95%-a lefolyik a s�tir�l, a tetej�n meg csak egy v�kony valami maradt. Sz�val borzalmas �s m�g mindezek tetej�ben id�ig�nyes is az eg�sz, k�tve hiszem, hogy ilyen form�ban �jrapr�b�lkozn�k vele.

+ Virslis minipizz�k

Aka a szilveszteri kaj�m. A t�sztagy�r�s viszonylag hamar megvan, ink�bb a virslif�z�s r�sz�n�l ad�dik egy kis �resj�rat. Egy�bk�nt mag�t a t�szt�j�t nagyon szeretem, olyan kis j� "selymes" tapint�sa is van, �s el�g k�nnyen kezelhet�, ny�jthat�, m�g lisztez�st sem ig�nyel. Eddig mindig pizz�s kr�met kentem r�, egyszer viszont tuti v�ltani fogok mondjuk pestora, mert nekem nem igaz�n j�n be, el�gg� m� �ze van.. Azt�n mennek r� sz�pen libasorban a virslik, majd a sajt, b�r felteker�s �s szeletel�s ut�n �jb�l kap sajtot. :)

No meg nyilv�n volt m�zeskal�cs is, el�g hamar elfogyott, konkr�tan m�r felesleges volt nekikezdenem a d�sz�t�snek is sajnos, pedig kedvenc foglalatoss�gom. H�t majd legk�zelebb. :)